猪肉芸豆包
简单
4人份
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食材清单
其他
- #调料
- #辅料
- 10ml生抽
- 10ml老抽
- 15g姜
- 15ml料酒
- 20g葱
- 2g味精
- 2g胡椒粉
- 300g芸豆
- 30g甜面酱
- 350g猪肉
- 40g花生油
- 700g面粉
- 7g酵母
调味料
- 30g白糖
- 6g盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪肉洗净，切成小丁，放入料酒、老抽、生抽、甜面酱，调制均匀，腌制30分钟。
2
芸豆摘洗干净，过热水淖一下晾凉，面粉中放入酵母、白糖，加水和成面团，饧10分钟。
3
把芸豆切碎，放入肉馅中，葱、姜切碎，放入肉馅中调匀，加盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀。
4
把面揉匀，切成均匀大小的剂子按扁，擀成中间稍厚的皮，放入肉馅，捏成均匀的褶子，把口收严实。
5
把包好的包子放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开蒸30分钟。焖3分钟出锅即可装盘。
