忘了压花的酥皮菠萝包
简单
4人份
如果在香港过早 有小朋友为你夹一块黄油在菠萝包里 就是幸福的清晨 这是 2011年的记忆 可以使用波兰种，即加入总面面粉量1/4的波兰种面团，会更软香 波兰种做法 https://www.xiachufang.com/recipe/104682605/ 一个50g 150kcal热量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 1克泡打粉
- 1克苏打粉
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 25克黄油
- 2克酵母
- 50克低筋面粉
- 5克奶粉
- 80克温水
- 9克蛋黄液
- 以上是面包料
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团所需的面除黄油外混匀 揉好 静置30分钟 面包面团加入黄油 揉出手套膜（面包机40分钟）
2
室温软化的黄油加白糖 打发 分次加入蛋黄液 均匀混合 加入过筛低粉和其他粉类拌匀 裹保鲜膜冷藏三十分钟
3
30-40度环境发酵到两倍大 戳孔不会弹回来 分成八个小圆球 排气揉光滑 再次发酵30分钟
4
酥皮保鲜膜内擀薄 分八份 盖在面包球上 压面刀压出花纹（忘了）抹蛋黄液 170度 18分钟
5
额外切好黄油小块 刚出炉 趁热吃
