幸福在厨房之卤猪蹄
简单
4人份
卤猪蹄！炖得软软糯糯嫩嫩QQ弹弹滑滑的那种！ 年菜必备，这个猪蹄是山里溜达的黑猪蹄！满满的胶原蛋白！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个八角
- 2片香叶
- 两勺生抽
- 两勺老抽
- 适量鸡精
肉类
- 4只猪蹄
蔬菜类
- 半根葱
- 四片姜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄处理干净
2
对半切开冷水入锅至水开除未
3
葱、姜、香叶、八角、冰糖
4
热锅冷油入调料炒糖色炸香
5
下入猪蹄炒制
6
放入生抽、老抽、料酒
7
猪蹄上色
8
倒入开水，水别没过猪蹄，大火烧开
9
另起高压锅把滚开的猪蹄放压力锅
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压力锅20分钟就行
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将压好的猪蹄全部例入炒锅，这时候放盐和鸡精收汁
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出锅！太香了，估计今晚得失眠😅😅
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幸福在厨房之卤猪蹄
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😆😆
