容易上手的草莓蛋糕卷
简单
4人份
想吃就是最大的动力
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食材清单
其他
- 20克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克食用油
- 70克低筋面粉
- 80克淡奶油
- 适量草莓粉
水果
- N个草莓
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备4个鸡蛋，蛋黄蛋白分离
2
按照戚风蛋糕的步骤调匀蛋黄糊
3
调好后加入草莓粉，搅拌均匀
4
从某宝买的草莓粉
5
打发蛋白，有明显纹路就可以了，不用太硬
6
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，翻拌
7
装入烤盘
8
我的烤箱有点急脾气，所以小火，上下140烤了30分钟，烤好后晾凉备用
9
我用的雀巢淡奶油，打发前需要冷藏
10
也是分成三次，每次加一小勺白糖打发
11
草莓切成两半
12
晾凉的蛋糕切掉四边，卷起的方向切45度斜边，靠近自己的这边多抹一些奶油，草莓站队摆好，借助烤纸卷紧，进冰箱冷藏一个小时。
13
冷藏定型好了的蛋糕卷，应该用快刀切片的，可能是我该换刀了，边缘有点毛毛不太整齐，但丝毫不影响味道，哈哈！
