缤纷乌冬炒面
简单
4人份
夏天到了，要清爽又要色彩~视觉味觉相得益彰~=^.^=~喵~
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食材清单
其他
- 耗油
- 胡萝卜
- 青椒
- 香菇
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 郫县豆瓣酱
谷物
- 乌冬面
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、青椒、香菇切丝，葱姜蒜切末，备用~
2
猪肉切成丝，放入啤酒、蛋清，抓匀，加半勺盐，抓匀，放在旁边备用~
3
调酱汁：生抽、老抽、醋、糖。放在旁边备用~
4
锅中烧开水，放入乌冬面抖散，加入半勺盐、几滴麻油，至六七成熟捞出，冷水过凉、滴适量麻油抓匀，放在旁边备用~
5
锅中放油，爆香葱姜蒜末，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒香。加入胡萝卜丝、香菇丝，炒匀，放入浆好的肉丝，炒匀~
6
倒入调好的酱汁，翻炒，加入乌冬面，继续翻炒，加点水，加老抽上色、耗油调味~
7
临出锅前加入青椒，清爽的颜色就出来啦~盛盘~大功告成~
