牛眼肉配黑椒蘑菇酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 小红萝卜
- 橄榄油
- 法棍
- 白姬菇
- 百里香
- 胡椒
- 荷兰芹
- 蒜
- 西兰花
- 迷迭香
- 金针菇
- 黄油
海鲜
- 蟹味菇
肉类
- 牛眼肉
蔬菜
- 火葱
- 花菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花，花菜，小红萝卜切小块；金针菇，蟹味菇，白姬菇去根；荷兰芹，迷迭香，百里香切碎；土豆切成三角状，火葱大蒜切末。
2
热水煮熟土豆后捞出，在平底锅加入1/4黄油，撒入1/3切好的荷兰芹、迷迭香、百里香，将煮熟的土豆放入平底锅煎至金黄色。
3
在平底锅加入1/4黄油，将火葱、大蒜末倒入锅中，炒至上色乘出。放入切好的百里香，炒香后倒入菌菇，将菌菇炒上色，作备用。
4
平底锅加热，加入1/4黄油，并加1/3的迷迭香、欧芹、百里香，把切好的小胡萝卜、白花菜、西兰花也倒入锅中，炒至上色。（可以适当加入两勺水）
5
在切好的法棍截面涂抹剩下的黄油，煎至上色备用。牛排用盐、胡椒腌制，加热平底锅，放入橄榄油，开始煎牛排。
6
加热黑胡椒汁，发挥想象，依据个人喜好摆盘。
