巴斯克芝士蛋糕（6寸，极简）
简单
4人份
每次我犯懒的时候，就会首选这款蛋糕，其他的蛋糕比如戚风，轻芝士，重芝士啊都费时费力，口感也不见得比它出色。 这款蛋糕够夯够浓，简单粗暴颜值高。 不用铺饼干碎， 不用打发， 不怕烤焦， 不怕开裂。 总之，要让它失败真的真的真的是太难了😄 就喜欢它纯朴自然的外表，浓郁醇厚的内在，配上一杯红茶，那该是多么惬意的下午茶时光。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 1茶匙（可不加）香草精
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 7克（可不加）低筋粉/普通面粉
- 半茶匙（可不加）盐
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材称量备用，奶油奶酪一定要室温软化（急性子的小伙伴可以隔水加热软化），否则用自动打蛋器搅拌时会溅到你绝望。。。
2
没有自动打蛋器也没关系，等他它彻底软化了用打蛋器或者搅拌棒均可，劳动最光荣，嘻嘻。
3
将糖，盐，香草精，奶油奶酪一起放入盆中，搅拌至完全混合即可。
4
将2个鸡蛋放入盆中，混合均匀。
5
不用分次倒入，搅拌均匀即可，不需要打发，就这么简单粗暴。
6
加入鲜奶油，搅拌均匀。
7
面粉过筛放入，搅拌均匀。
8
如果面粉不过筛，也可以把面粉搓一下，不结块即可。
9
准备一个六寸圆形蛋糕模具，将一张正方形的烘焙纸整个放入模具，沿着边缘折叠，不用担心出炉的巴斯克不美，这才是这款蛋糕最真实的样子。
10
烤箱预热200摄氏度，烘焙时间30分钟。
11
如果不喜欢太黑，可以适当缩短烘焙时间。
12
蛋糕开裂了有木有？表担心，等冷却后放冰箱冷藏一晚，就又恢复逆天颜值了，哈哈哈。
13
自然光线下的盛世美颜有木有😃😃😃
