枫糖褐化黄油香蕉小蛋糕Banana cupcakes with maple brown butter frosting
简单
4人份
好长的名字。。 看到33款美味小蛋糕，于是迫不及待的就先做了这一个。由于方子都是用cup之类的单位计量的所以最好有一套量杯量勺来做比较方便。 PS：这个方子用糖是没有在客气的，个人觉得完全可以减掉一半的糖，还有糖霜的所有用量也可以减半。 常用体积单位换算： 1杯 = 1 Cup = 1C = 240ml 1液量盎司 = 1 fl oz = 30ml 1大匙 = 1汤匙 = 1 tablespoon = 1 tbsp = 1T = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 1 teaspoon = 1 tsp = 1t = 5ml 1/2小匙 = 1/2t = 2.5ml 1/4小匙 = 1/4t = 1.25ml
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- -糖霜材料-
- ¼cup牛奶
- ¼tsp盐
- 1½cup低筋面粉
- 113g无盐黄油
- 1cup（建议减半）糖
- 1cup捣烂的香蕉
- 1tsp泡打粉
- 1tsp香草精
- 1T柠檬汁
- 1个大个的鸡蛋
- ¾cupbuttermilk
- 3cups糖粉
- 3T枫糖浆
- 85g黄油
蛋类
- 蛋糕体
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化加入糖打发至发白体积变大
2
分2-3次加入打散的鸡蛋，每次都搅拌均匀。再加入香草精。
3
过筛入面粉，小苏打，再加入buttermilk（因为没有buttermilk所以我就换成牛奶了。）搅拌均匀。
4
香蕉捣烂加入柠檬汁后加入面糊中
5
装入模具中，烤箱180度烤30分钟左右。
6
糖霜的制作：在平底锅中加入黄油，用中火加热融化至褐色。加入糖粉，再加入牛奶，枫糖浆，搅拌均匀。
7
装饰至冷却的蛋糕上。最后切一些香蕉片装饰。撒一点点肉桂粉。ok了
