养生在三伏,“三豆汤”与你更配哦!

简单 4人份

2016年三伏天时间: 初伏:2016-7-17至2016-7-26(10天) 中伏:2016-7-27至2016-8-15(20天) 末伏:2016-8-16至2016-8-25(10天) 2015年三伏天是从公历2015年7月13日开始,农历2015年五月廿八开始。末伏最后一天是8月21日,共40天。 初伏:7.13-7.22,10天; 中伏:7.23-8.11,20天; 末伏:8.12-8.21,10天。 俗话说“热在三伏”,三伏天是一年之中最炎热、闷湿的季节,户外阳光火辣辣地烤着,室内空调冷嗖嗖地吹着,在忽冷忽热中,即使身体健康的人也难免头晕目眩、食欲大减,还有盛夏带来的各种暑湿热毒。苦夏之苦,身体不好的人真是吃不消。不过“热在三伏,养生也在三伏”。如果能借此季节排毒,可谓是一年中最佳时机。可以经常煮三豆汤喝,祛火、解乏、消痱子,让我们能顺利度夏。 三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全食物,很安全,而且可以当糖水喝哦!三豆汤既是糖水,也是药茶,是夏季里一款经济实用的清暑祛湿消疮饮品。所谓三豆汤,其实是由等量的绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾、补肾。此汤中,绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,一般人群经常服食适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。 三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。

养生在三伏,“三豆汤”与你更配哦!
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食材清单

其他
  • 20克赤小豆
  • 20克黑豆
  • 适量冰糖(或红糖)
蔬菜
  • 20克绿豆

营养成分

热量

682.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

446.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

因为黑豆和赤小豆比较难煮开,可以先提前凉水浸泡两个小时;(或提前入锅煮半个小时)

2

将黑豆、赤小豆、绿豆入锅加足量的水,大火煮开后小火再煮到豆酥开花;

3

加入冰糖煮至糖溶解就可以了。

4

稍凉后连汤带豆一起食用。

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