栗子土豆烧排骨
简单
4人份
本人手残星人，平时都是吃婆婆做的，其实自己也能弄熟，但是火候一直把握不好，尤其不会炖鱼炖肉，无奈婆婆回老家了，吃了几天素菜，馋了。。。看看冰箱里婆婆留下的食材，开整
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食材清单
其他
- 100克板栗
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 2-3片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 500克排骨
- 8块冰糖
蔬菜类
- 5片姜片
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水，下3-4片姜片，料酒一少，把排骨放里面汆烫，去血水，浮沫，捞出
2
准备好的主食材如图，板栗开水烫5分钟可剥皮，土豆切滚刀块
3
锅里放油，平时炒菜的量即可，放入准备好的冰糖，小火炒至糖融化，微微起泡变色，千万不要炒糊，然后下排骨翻炒，均匀上浆后，下入栗子，再翻炒几下放入其他调料，香叶，桂皮，八角，姜片，料酒，生抽，继续翻炒一小会儿，然后放一大碗开水，中小火开炖
4
炖15分钟后加入土豆块，再加点水，继续炖15分钟，然后就大功告成啦！味道不错！
