减肥党的最爱南瓜绿豆汤（超简单夏日消暑饮品）
简单
4人份
女儿挚爱，男女老少都爱喝的汤。 夏日炎炎，南方这个时候更是闷燥不堪🙈。 南瓜绿豆这一款快手汤，全程制作非常简单。热的喝着清爽甜蜜，冰的喝起来清凉消暑。 功效：绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富，清热去火。 养生小窍门 绿豆：抗癌防癌 南瓜：消肿
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食材清单
其他
- 280克南瓜
- 50克绿豆
- 900克清水
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆50克称好，淘洗干净。
2
加入少量60度温热水泡30分钟。（这一步的目的是为了让绿豆更好煮。绿豆在锅里变化过程会消耗祛暑功效，所以我们尽可能去缩短时间。）
3
准备一个南瓜，我用的是老家自家种的南瓜。南瓜的选择，栗子南瓜味道最浓，最香甜，其余也都是可以的。这颗重量去皮去瓤后差不多280克，所以我写的就是280克，其实多一点少一些没有那么重要，亲们不必在这方面纠结，随意些就好。
4
切好的南瓜，切成小块
5
这一步是蒸南瓜，锅中加入够用的水，上屉，铺上料理纸，放入南瓜，加盖，大火烧开，转中小火，蒸20分钟。（蒸过的南瓜，南瓜本身的香甜会比较聚集，留在南瓜里，成品后吃起来不会有单纯的冰糖甜味）嫌麻烦的亲们，也可以省去该步骤。
6
铁锅/砂锅都可以（我炖汤喜欢用砂锅），加入900克的水，让泡好的绿豆连水直接倒入锅中，大火烧开，煮5分钟，转小火烧20分钟。你会发现很快就开花了，而且软烂，绿豆水却不会发黄。
7
南瓜蒸好，关火不要揭开锅盖，焖5分钟。时间到，此时料理纸会有很多汤汁，不要倒掉，轻轻提起料理纸将南瓜和汤汁一起倒入锅中，继续小火，在锅中用汤勺轻轻按压南瓜，不要压的太烂。
8
加入老冰糖，继续炖煮20分钟。
9
南瓜绿豆汤制作完成啦！喜欢喝热的可以直接喝啦！放到冰箱里冷藏口感也是超赞的，我家宝宝超爱！
