麻婆豆腐丨豆腐的极限味道
简单
4人份
麻婆豆腐之所以可以流传至今，不单单是因为它的味道鲜美、惹人喜爱，其次还因为它的营养十分丰富：这道菜富含蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，可以为人体补充丰富的营养物质
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 15克生抽
- 1块豆腐
- 30克肉末
- 30克食用油
- 5克老抽
蔬菜类
- 20克葱花
调味料
- 30克豆瓣酱
- 5克糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材！！！
2
第二步：首先将豆腐切成小块，然后放入沸水中焯一遍，焯水后捞出泡在冷水中。将10克淀粉倒入碗中，加入适量的清水，做成水淀粉
3
第三步，往锅中倒入适量的食用油，往锅中倒入10克的葱花。炒出香味后，然后再加入30克的肉末，翻炒均匀。肉末炒酥后拨到锅边在锅的另一边加入30克的豆瓣酱，将豆瓣酱和肉末翻炒均匀。再加入生抽5克、老抽5克、糖5克略微翻炒
4
第四步，将控干水分的豆腐放入锅中，轻微翻炒，加入适量的水，然后炖煮至水收至一半在加入水淀粉勾芡。然后出锅盛入盘子中，往菜上撒10克的葱花，淋上15克的热油，麻婆豆腐就做好啦
5
盛出装盘即可！！！
