凉拌紫菜淡皮
简单
4人份
淡皮跟虾皮最大的区别就是无盐味淡，较干瘪。相对的也更加能尝出小虾本身的鲜味。紫菜淡皮这道冷菜真是非常百搭的快手菜，在温州不管是宴客酒席还是寻常餐桌，都能看到它的身影。是吃起来就不愿放下筷子的小菜。 淡皮在这里可以买到：http://nanshizhao.taobao.com
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食材清单
其他
- 白芝麻
- 米醋
- 香油
海鲜
- 淡皮（生晒淡虾皮）
蔬菜类
- 紫菜
- 香菜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将紫菜撕成小张，可以撕碎一点，然后备好淡皮，切好香菜末
2
将撕碎的紫菜放入便于搅拌的容器中，倒入凉开水，水量不用太多，只要刚好将紫菜浸软即可。水需缓缓倒入，一边倒一边搅拌，来控制紫菜湿润度。
3
在润湿的紫菜中加入米醋，盐，少许白糖，搅拌均匀
4
倒入淡皮搅拌均匀
5
撒入香菜末
6
最后滴入2滴香油，撒小撮白芝麻，略微搅拌
7
盛到盘中，就完成了。
