粗粮果仁面包-暮色
简单
4人份
玩烘培大家最头疼的是各种蛋糕、饼干、西点配方真的好复杂，原料都是按克计算，温度、时间都有预定的设置，玩烘培生生玩出了做化学实验的节奏。 初学入门掌握一定的配比原理是很重要的，不过有时候随性而为，也会带给我们一些不一样的乐趣。今天给大家带来一款相当随性的粗粮果仁面包，我称之为“暮色”。因为制作过程中在重温暮光之城，电影剧情、音乐、画面都相当赞。
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食材清单
其他
- 糖粉
- 核桃
- 牛奶
- 矿泉水
- 花生
- 高筋面粉
- 鸡蛋清
- 麦麸
- 黄油
调味料
- 盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，红枣去核，清水浸泡。
2
第二步，核桃、花生去皮，在烤箱内烘烤发脆。
3
第三步，黄油融化，加入面粉、麦麸、红枣（和泡红枣的水）、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏，形成面团。麦麸不要超过面粉的量，不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁，感觉面团不粘手又柔软时就OK了。
4
第四步，造型，把面团做成椭球形，用刀在表面划几道裂痕
5
第五步，烤箱150度预热，将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内，放入烤箱烘烤50分钟左右。
6
终于，粗粮果仁面包“暮色”出炉了，有点大列巴的感觉哈，一开始就表态死也不吃麦麸的小king，都喜欢上这款粗粮面包了。外皮微微酥硬，里边柔软而富有粗粮的芳香，满满的果仁，咬到后口感酥脆满口都是花生和核桃的香味，好吃到根本停不下来。
7
开吃`(*∩_∩*)′
8
看着是不是有点像大列巴
