糯米燕麦老式面包
简单
4人份
变个花样吃粗粮！粗粮细作
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食材清单
其他
- 105g高筋面粉
- 12g奶粉
- 136g牛奶
- 1个鸡蛋
- 31g牛奶
- 36g黄油
- 3g酵母
- 45g燕麦粉
- 45g糯米粉
- 主面团
- 酵头
调味料
- 10g糖
- 1小撮盐
- 35g糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵头材料混合均匀，发酵至2-3倍大
2
主面团材料（除黄油外）与发酵好的酵头混合，揉成光滑面团。然后加入黄油，揉出筋膜。
3
揉好的面团发酵至2倍大
4
发酵好的面团取出，排气，分成9份，分别滚圆
5
将每个面团搓成长条，将两端对折成麻花状，将麻花尾部全部塞入麻花头中
6
二次发酵至1.5-2倍大
7
烤箱预热180度，30分钟。出炉趁热刷融化的黄油，然后放在烤网上冷却
