想吃蛋糕？不如试试低糖又好吃的香蕉木糠布丁
“Banana pudding是美国的一道经典传统甜点，它的配方做法从上世纪50年代就被Nila Wafer公司印在了饼干盒子上：不用布丁粉，不用打发奶油，基本的材料就可以完成......” 但是呢！配方是要为人的口味服务的！我家暂时没有打发蛋白需要的香草精，再烤蛋白我也会觉得麻烦。爱吃奶油的就可以把蛋白层换成奶油层，可尝试了两次后觉得加太多糖好罪恶！味道也并没有很融合，于是我自己改了一下—— 不用打发奶油！没有任何添加糖！（wafer饼干真的好甜好甜好甜了），饼干打碎！一口下去只有—— 柔滑的卡仕达酱和香蕉混着脆脆的饼干，浓浓的蛋香还有香蕉的甜香，没有过度糖分的刺激和负罪感，只有停不下来的享受😊 PS：这里只是基础的配方，大约可以做650ml的量。而且完全可以自由发挥，用奥利奥或消化饼干代替wafer，加入别的水果等等
食材清单
其他
- 22克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 2根香蕉
- 300克牛奶
- 70克饼干
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
【食材准备】食材过秤称好，左右差一点没关系的。面粉里我会加一点点点盐，两个手指碾两下的量
【卡仕达馅】也就是布丁啦，用小火，牛奶放入小锅中，煮到锅边稍有小泡产生时，面粉过筛！加入，牛奶千万不要煮开啦⚠️也要防止面粉结块
【卡仕达馅】面粉完全融化，再慢慢加入蛋黄液，整个过程要边加边搅拌⚠️防止蛋黄被烫成蛋花（。
【冷藏】几分钟后，煮到搅拌会留下痕迹，提起打蛋器会流淌的状态就可以盛出放到冰箱冷藏，冷却后会更凝固的！更像布丁。
【制作木糠】wafer饼干放到保鲜袋中用保温杯（？）碾碎，有擀面杖的当我没说。
【装杯】一层木糠铺底
【装杯】一层香蕉片（因为是底层所以我拌了一下它们
【装杯】一层卡仕达馅，再重复一遍我的杯子就装满啦！我觉得分层很漂亮～
留一点细碎的木糠粉撒在顶上做装饰，完！成！
