土豆鸡块（麻辣）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 3朵香菇
- 700克大鸡腿
- 一大块火锅底料
- 两个青椒
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切块，买的时候我就让别人切大块了。
2
土豆切块，葱切段，姜切片，青椒去籽切大块，香菇可以切块切片都可以，我切花刀了为了好看。准备花椒辣椒。火锅料我用的名扬的，切了四分之一，可以增味。
3
热锅小火，下火锅底料炒香，火锅底料红油多的话就不用再放油了，油都化了放葱姜辣椒花椒炝锅，快速翻炒。
4
放入鸡块大火翻炒，加入料酒，鸡块变色发白倒水。
5
加水没过食材，这个时候就加入香菇，这样更入味。
6
加盖焖煮
7
20分钟后加入土豆块，继续煮15分钟土豆基本就糯糯的了。开始收汁，还是大火不要盖锅盖了。
8
汁水收这样就加入青椒，翻炒断生，不要太久，否则青椒炒黄不好看了。
9
出锅撒些许香菜便十分好看了，配上米饭，超级爽，鸡块嫩，土豆糯，香菇滑口。吃两碗饭没问题。😁
