锅烤蒜香童子鸡
简单
4人份
铸铁锅加盖烤，完美锁住水分，鲜嫩多汁！
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食材清单
其他
- 1个整个蒜头
- 1个洋葱（中等大小）
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
肉类
- 1只童子鸡
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净的整鸡用厨房纸巾内外吸干，鸡身外均匀淋撒1茶匙盐，鸡身内涂抹1/2茶匙盐，用保鲜膜包裹后冷藏4小时或隔夜。
2
烤箱预热190度。去一个小碗，放入橄榄油蒜泥黑胡椒碎，充分混合，随后取出腌渍好的整鸡，在鸡身内外都均匀涂抹蒜泥黑胡椒橄榄油混合物，将洋葱填入鸡身内，鸡翅尖折向背部，随后将整鸡放入铸铁锅内，鸡胸向上，上盖后送入烤箱，烘烤25～30分钟。
3
烘烤结束后移去锅盖，继续烘烤30分钟，等表皮充分上色即可出炉，在锅内静置10分钟后即可享用整。
