清存货又一好菜——海鲜寿喜锅
简单
4人份
放假在家 打开雪柜 发现一堆存货 可惜最近又赶着健身 不适合太锅气 老公说 要不就煮寿喜锅吧 于是～～～ hiahia 煮米饭的同时 半小时快手清存货又没有太多油脂的海鲜寿喜锅出炉
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食材清单
其他
- 0.5把金针菇
- 1.5勺生抽
- 1个土豆
- 1勺蚝油
- 1干小葱
- 20克黄油
- 20粒 任君开心瑶柱
- 2克（也可以普通碘盐）海盐
- 3朵香菇
- 3片 这是前一天外出吃饭带回来的....炸腐皮
- 4勺蒸鱼豉油
- 5片 任何绿叶菜 你爱的就可以生菜
- 8只 任君开心 虾
- 8朵木耳
- 你冰柜里有的 你想吃的任何别的什么菌
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 1克白砂糖
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瑶柱解冻 虾挑虾线 有一个很简单的挑虾线的方法：一手抓头 一手抓身子 扭一扭 然后从脖子处一挑就出来了
2
泡好木耳
3
洗干净各种你喜欢的菌类和菜 我们也是直接从雪柜里拿出来的前两天没吃完的存货
4
姜切片 葱切段 小葱就可以 为了香味
5
切姜葱的时候 把黄油拿出来室温软化 只要到能切下来的硬度就行 不用太早 不然就化了.......
6
所有东西都准备 起火～～～ 热黄油
7
放姜 葱 炒出香味
8
放虾和瑶柱 可以先放虾 两面变红再放瑶柱 炒一炒 就可以放土豆一起炒了 因为土豆不是特别好煮 所以先放进来了 如果你没有土豆 那就不用管啦
9
之后按耐煮从高到低的顺序放菜 耐煮的菌类放在下面 一层一层摆好 倒入高汤 不用全没住菜 七八成就可以 没有高汤 清水也可以
10
将料酒 蚝油 蒸鱼豉油 生抽混合 倒入锅中一起煮。如果家里有日式米酒 酱油那就更好了 味道应该更正宗
11
咕嘟咕嘟的时候 就差不多啦 出锅前 可以放一点点糖 如果觉得味道淡 可以放一丢丢盐
