苏格兰炸蛋改良版
简单
4人份
过年的时候看到知乎上有苏格兰蛋这道料理，就很想做一次。后来看《风味人间2》里也有介绍苏格兰蛋。在中国主妇眼里这道菜很简单，于是做了个改良版的，用的鹌鹑蛋，大小刚好。搭配番茄酱或者沙拉酱都可以，孩子们很喜欢，是值得一试的料理。肉沫搭配葱或者玉米，还可以有很多花样的。
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食材清单
其他
- 10个鹌鹑蛋
- 1个鸡蛋
- 300克猪肉末
- 少量面包糠
- 适量花生油
调味品
- 2勺沙拉酱
- 少量酱油
调味料
- 2勺番茄酱
- 少量盐
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋蒸5分钟，不全熟也没关系，泡水后能剥开就行，等下炸的时候会熟的。用不完的鹌鹑蛋也可以吃。
2
准备好肉末，加点盐和酱油和蚝油调味。
3
备好面包糠和蛋液
4
类似包饺子的手法把蛋包在中间，搓圆，裹一层蛋液，然后再裹面包糠。
5
进油锅炸好出锅。吃的时候切开，配自己喜欢的酱即可。
