跟着黄小厨学习做的熏鱼
简单
4人份
“向往的生活”里黄磊老师做的熏🐠吃哭了戚薇，也勾起了我学习做熏鱼的想法，说做就做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小碗生抽
- 1炒勺料酒
- 1片桂皮
- 3斤草鱼
- 4个八角
- 5片香叶
- 6-7颗冰糖
- 半碗水
- 适量花椒
- 适量葱姜粉+黑胡椒粉
- 适量醋
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 3克盐
- 适量细砂糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼清洗干净后剁小块
2
备好作料
3
水半碗
4
生抽半碗（做好尝味后用量可再减半，有点咸！）
5
生抽和水倒入锅中，加入一勺盐
6
姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、冰糖入锅煮开
7
花椒如图份量
8
些许料酒
9
熬煮开后快岀锅时别忘了放醋哦。
10
鱼用葱姜蒜+盐（需减半，鱼炸好后有点咸）腌拌均匀
11
椒盐+黑胡椒粉混合均匀
12
葱姜粉适量
13
熬煮过后的熏鱼汁用大碗盛出盖好盖子放入冰箱冷藏。
14
将鱼块放入热油锅中炸，切记一定不要动，千万不要动，待鱼炸至一面金黄色后再翻面。
15
炸好后放入大漏勺中滤油
16
复入锅中炸第二遍
17
很快就脆脆的可以出锅了。
18
趁热放入料汁中
19
颜值还不错吧
20
放入冰箱冷藏保存
21
料汁腌制后的熏鱼让老公停不住，直说好吃好吃😋给黄老师交作业了！