香菇炒粉丝
简单
4人份
炒粉丝之前一定要提前泡水，切断。 【炒粉丝不坨小窍门】想让粉丝不成坨，在沥干水分后加香油腌制约10分钟左右，可防止成坨。
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食材清单
其他
- 12克油
- 1个红辣椒
- 2把粉丝
- 6克生抽
- 6克老抽
- 9朵香菇
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2克盐
- 4克糖
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前泡发，粉丝温水泡10分钟后捞出，沥干水。（香菇水保留）
2
香菇切丁，粉丝切段，红辣椒切段，姜切末准备。【粉丝在沥干水分后加香油腌制约10分钟左右，可防止成坨。】
3
热锅入12克油，放姜和辣椒爆香，倒进香菇碎翻炒2分钟左右，放入粉丝以及少量香菇水，加盐2克、生抽6克、老抽6克、糖4克，大火快速爆炒4分钟左右即可出锅！
