石榴汁朗姆酒杯子蛋糕
简单
4人份
第二次做杯子蛋糕，上一次做的时候frosting总是掌握不好，不成形。网上找了视频看，调整了黄油和奶油奶酪的比例，增加了黄油的量。果然味道上和形态上都更加满意。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 100ml石榴汁
- 140g黄油
- 150g低筋面粉
- 1个红莓
- 25ml朗姆酒
- 2个新鲜蓝莓
- 4个鸡蛋
- 60ml玉米油
- 6g泡打粉
- frosting
- 若干装饰糖
调味料
- 100g糖粉
- 2.5g盐
- 50g糖粉
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石榴榨汁
2
混合干粉类，过筛，搅拌均匀。
3
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到混合干粉中
4
将石榴汁，朗姆酒，玉米油加入到混合干粉中，混合搅拌均匀。
5
蛋清打发，至干性状态。
6
烤箱预热，上下180度。
7
分三次，将蛋清加入到面糊中，每一次都要翻拌均匀后再添加，动作不要太大。
8
将面糊分装到纸杯中。
9
烤箱上下180度，烤15分钟，如果想为了保持蛋糕体的粉嫩热彩，可在快烤熟时在上面铺一张锡纸。
10
制作frosting, 黄油打发到膨胀发白，加入奶油奶酪和糖粉，再次打发，到发硬，感觉可以定型的状态。
11
最好用大号裱花嘴，五齿，六齿均可。我没有，只能用小号的代替。待蛋糕冷却，就可以可劲折腾她了，挤花，撒糖，放果子，最后齐活！很随意的！
