金丝千层芝麻脆饼
简单
4人份
我家小可爱很爱吃饼馒头，我特别喜欢吃，自己希望家人也可以吃到健康的饭，要努力加油
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食材清单
其他
- 10克五香粉
- 10克十三香
- 1240克普通面粉
- 5克酵母
- 6克盐(口味轻重自己调制哦）
- 温水适量
- 葱花适量
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉全部放入面盆，35℃温水加入5g酵母搅拌均匀融合在一起，准备双筷子边放酵母水边搅拌，搅拌至无干面粉，面团软硬适中，保鲜膜包裹进行30分钟发酵（夏季室内就可以）
2
面团发酵过程，我们做稀油酥（葱花，少量面粉，五香粉，十三香，盐搅拌均匀，用9成热油浇入其中）
3
30分钟取一小剂面团擀成牛舌状，上面铺层油酥，小三角形状重复折叠
4
成型并封口，尖角处蘸取黑芝麻，
5
按压成圆形饼坯
6
两面烙至金黄即可出锅
7
另外一种是取大团剂子，擀成矩形，铺层油酥，取其中对边上下折叠两次是3折，然后另外两条对边再左右折叠两次共计9折，擀面杖轻轻按压莫把皮擀破，就是如图所示
8
两面烙至金黄，切开就是家庭版的金丝千层脆饼咯
9
也可以切成条
