铸铁锅法式面包

简单 4人份

这个方子是闺蜜给的,特别方便。我都做了好几次,希望写下来做个记录。 我的铸铁锅是24cm的

铸铁锅法式面包
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食材清单

其他
  • 10克初榨橄榄油
  • 200克黑麦粉
  • 20克(原方30g)盐
  • 540克水
  • 600克高筋面粉
  • 7克酵母
调味料
  • 5克糖

营养成分

热量

203.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

808.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1. 全部材料混合揉成面团,我用厨师机揉面1度揉5分钟,之后3度揉3分钟,面团是很粘手的

2

2. 盖上保鲜膜醒发1小时

3

3. 烤箱预热230度,同时把铸铁锅放进去

4

4. 面团用刮板取出,桌上撒粉,手抹粉面团排气,整成圆形放在油纸上

5

5. 整好形状在表面上撒粉,用刀刮出喜欢的形状

6

6. 从烤箱中拿出铸铁锅,把面团连同油纸一起放进铸铁锅

7

7. 盖上锅盖烤30分钟

8

8. 拿走锅盖烤20分钟上色

9

9. 放烤架上晾一下就可开切.

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