芋圆烧仙草（私房秘制）
简单
4人份
非常适合夏季吃的甜品美食，香甜润口，老少皆宜！
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食材清单
其他
- 100克清水
- 150克蜜豆
- 15克x3份淀粉
- 25克黑凉粉（仙草粉）
- 300克紫薯
- 300克红心地瓜
- 300克芋头
- 350克牛奶
- 550克清水
- 适量木薯粉
- 适量炼乳
调味料
- 50克红糖
- 适量糖浆
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先我们制作黑凉粉（仙草粉）冻，干净的盆里放好仙草粉，倒进100克清水
2
用手抽搅拌均匀无颗粒
3
另一个盆里倒进550克水，用电磁炉烧开
4
将搅拌好的仙草糊边倒边搅拌防止糊底，煮个开关火
5
放进长方形餐盒，静置凉透，仙草冻就做好了
6
红薯，紫薯，芋头去皮蒸熟
7
取红薯放在盆里，放进适量木薯粉和淀粉
8
揉成光滑不粘手的面团
9
照着同样的方法把另外两个也做好
10
取一种芋头面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子（像包饺子一样）
11
捏成不规则的形状
12
依次都做好
13
热水烧开，煮到都漂起来就熟了
14
用凉水把它们镇一下，这样吃的口号好
15
凉粉切成大小均匀的正方形待用
16
准备开始调汁啦
17
牛奶加红糖加热到糖融化，趁热放进蜜豆
18
依次倒进炼乳，糖浆，搅拌均匀
19
将调好的汁倒进盛着混合好的黑凉粉盆里
20
好吃的芋圆烧仙草就做了，冰镇一下口感更好哦
