全蛋巧克力味海绵蛋糕八寸（凯伍德厨师机版）做六寸请减半【仰望美食】
简单
4人份
突然想吃海绵蛋糕，那就用家里现成的东西搜罗出来做一个吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g可可粉
- 25g水
- 25g玉米油
- 4个鸡蛋
- 70g糖
- 75g低筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋室温下加全部糖打发，纹路不消即可。凯伍德厨师机5档大约10分钟，可以根据自己的工具调整时间。如图这样还需要再打两分钟看看。
2
继续打
3
水和油混合用蛋抽手动搅打，直到乳化。变成乳白色液体。
4
面粉和可可粉一起过筛两次
5
这是4分钟左右的状态
6
这是6分钟左右的状态
7
8字不消失
8
把混合好的粉加入打好的蛋糊中，翻拌均匀。(这张图是做原味的图)
9
挖出些糊糊与刚才乳化好的水油液体混合均匀。再倒回蛋黄糊中继续翻拌。要快速不要画圈，以免消泡哦！(图片为水油混合乳化后的状态)
10
将糊糊倒入八寸模具中，垂直摔一下震出气泡。入烤箱150度上下火30分钟。然后调高到170度30分钟。出炉倒扣凉了脱模。
