斑马戚风（木糖醇版
简单
4人份
七寸三能烟囱模具
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食材清单
其他
- #
- 10g可可粉
- 30g木糖醇
- 35g木糖醇
- 40g玉米油
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 70g低粉
- 几滴柠檬汁
肉类
- 55g牛奶
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①蛋黄 蛋清分离到两个无油无水的盆内
2
（蛋清内滴入几滴柠檬汁 放一边待用）
3
蛋黄盆内加入30g木糖醇 搅拌均匀
4
加入40g玉米油 55g牛奶搅拌均匀
5
再加入过筛好的70g低粉（画一字搅拌均匀 不要过度搅拌）（搅拌好糊分成两半 👇
6
把一半的糊倒入另一个盆内 放入10g可可粉 搅拌均匀
7
②打发蛋清 把35g木糖醇 分三次加入蛋清中 打发至干性发泡（开始预热烤箱
8
打好的蛋白霜分成两份 把一半的蛋白霜与巧克力糊切拌均匀 另一半蛋白霜与另一个蛋黄糊切拌均匀
9
在模具内 先倒入一小半巧克力糊 再倒入一小半蛋黄糊 再巧克力糊 蛋黄糊 交替着倒完所有的糊
10
放入预热好的烤箱。140度45-50分钟。
11
出炉后倒扣 冷却 脱模 食用。
