菜脯肉碎虾松蒸豆腐
简单
4人份
这个蒸豆腐简单易做又健康，再炒个青菜，营养均衡的晚饭已经可以上桌了！ 两年多前给刚移居上海工作的香港女生朋友做了顿BeMyGuest谁来做客私房菜，其中两个入厨经验不多，第一次自己搬出来住又人在他乡，她们很希望能自己给自己做点简单的料理，甚至是有香港朋友来看她们的时候也可以下厨做几道菜给朋友，当晚她们就很认真的跟我学了做两道菜，因此，促使我出关把菜单分享给大家！ 喜歡我的菜譜，請支持和訂閱我的社交媒體帳號： ★ YouTube Channel: https://www.youtube.com/channel/UCE-UD11qsP7F75_ED*zTZQw ★ facebook: https://www.facebook.com/mshkskitchen ★ instagram: https://www.instagram.com/mshkskitchen/
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 100毫升鸡汤
- 2盒绢豆腐
- 50毫升热水
海鲜类
- 50g虾仁
肉类
- 50g猪肉馅
蔬菜类
- 一包菜脯粒
- 适量葱花、姜末
调味料
- 各适量酱油、盐、糖、生粉、水
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅先用调料腌制大概15分钟
2
虾仁洗干净，用刀用力拍打一下再略微剁碎
3
在豆腐盒子底部四角剪开，方便把豆腐倒出来，豆腐切粒
4
将豆腐均匀铺在蒸碗里，铺好一层撒一层菜脯粒
5
炒锅下油烧5成热，加姜末和猪肉馅炒香，加入菜脯粒，略炒后，加入虾松
6
加热水，再加鸡汤，放少许盐和糖调味（视乎你买到的菜脯的限度，我用的不咸，我用盐跟糖的比例是1：1）
7
待汤烧开，倒入放好豆腐的蒸碗，蒸10分钟，撒上葱花再蒸1分钟即可。
