草莓冰糖葫芦【初味日记】
简单
4人份
顺德这几天经历了夏天、冬天的互相交替，今天终于能露出一点儿太阳了。趁着天气好，和小伙伴们来个说走就走的外拍，每次外拍辛苦，但开心！[爱你] 舔着冰糖草莓，仿佛仍然还是个孩子。往事不能重现，但有些味道却可以复制
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食材清单
其他
- 100克水
水果
- 随意草莓
调味品
- 200克细砂糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净，摘取叶子
2
用厨房纸擦干表面水分
3
用竹签把草莓串起来
4
锅中倒入100克清水，200克细砂糖
5
大火融化细砂糖后转小火继续熬煮，熬糖浆过程中尽量不要去搅动，避免结晶翻砂
6
熬至糖浆呈琥珀色，状态浓稠时，用筷子沾上少许糖浆，快速放入凉水中，如果糖马上凝固，代表糖浆熬好了
7
将草莓放入锅中滚动两圈即可，做好的冰糖草莓插在泡沫上，等待糖浆凝固
8
可以继续加热糖浆，熬至深棕色状态，就可以用来拉糖丝了，用两根筷子撩出冰糖丝缠绕在做好的冰糖草莓上
9
甜丝丝的冰糖草莓就完成啦~