海螺炖茄子
简单
4人份
海螺盛产的季节，想尽各种办法做出美味的海螺菜肴。今天的这个菜谱海螺口感极佳，茄子过油之后真是香掉牙，加点酱油，白糖，少炖一会特别入味，总之特别下饭。 同理海螺可以换成蚬子，鲶鱼，排骨，一定都是拿的出手的美味佳肴，快点来跟我做起来吧。 本来没想写菜谱，但是随意搭配的菜能这么好吃，一定得记录下来！朋友们委屈一下看文字吧😊
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食材清单
其他
- 2个青辣椒
- 3个茄子
- 4瓣蒜
- 5个海螺
- 一大勺酱油
- 少许花椒粉
蔬菜
- 一棵葱
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 1勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海螺切片，茄子、青椒切滚刀块
2
茄子用盐腌十分钟，再用清水冲洗，晾干后挂干粉。
3
茄子过油，炸脆。
4
葱姜蒜爆锅(别都用了，留点葱蒜最后用)，下辣椒，茄子爆炒。
5
加入花椒粉，酱油，白糖。
6
将海螺片铺在茄子上，加少许高汤。炖片刻入味。
7
汤汁快收完时，放剩下的葱蒜，翻炒一下，出锅。
8
真是香死了！
