酸菜鲜肉馅饼(家乡味道)
简单
4人份
东北大酸菜做的东北大馅饼，味道超爽，好吃～ 觉得菜谱用量大可将所有用料减半做哈～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5盐勺精盐
- 1.5盐勺鸡精
- 120g凉水
- 1匙生抽
- 1盐勺十三香
- 200g热水
- 4滴耗油
- 500g(1袋)酸菜
- 500g面粉
- 适量植物油
肉类
- 300g肉馅
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
面粉倒入盆中，一点点加入热水，在加入凉水和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～
3
酸菜放清水里多洗几遍～
4
撰干水份放案板上～
5
剁成碎末～
6
装盘备用～
7
葱姜切末备用～
8
将肉馅倒入盆中～
9
加入葱姜末精盐鸡精十三香耗油生抽油～
10
再放去酸菜碎(油少可再放些油)～
11
顺时针搅拌均匀，腌制20分钟～
12
取出面团多揉一会～
13
揉成长条状～
14
再切成均匀的小剂子～
15
拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～
16
饼皮上放上馅料～
17
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
18
包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～
19
依次多擀好些饼～
20
电饼铛内刷适量油，收口朝下摆入饼胚(用锅烙的，全程小火)～
21
烙至一面金黄翻面～
22
烙至另一面金黄即可～
23
酸菜鲜肉馅饼就做好啦～
24
味道很纯正～
25
好吃，够味😄～
