阿嬤古早葱油煎饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2茶匙A猪油
- 1/2茶匙A盐
- 1/2茶匙A糖
- 1/2茶匙B盐
- 1/2茶匙B黑胡椒粒
- 170克A水
- 2支葱
- 300克中筋面粉
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉倒入工作台上围成个小圈，再把调味料A倒入混合拌匀揉搓，拌打成面团
2
待面团拌打至光滑时将面团分成6个小面团，每个在90-100克左右
3
将每个小面团均匀的抹上油放于盘里，盖上保鲜膜，松弛4-8小时
4
将桌面抹上油，松弛好的面团放于桌面，用擀面棒均匀的推开成圆形的薄片面皮
5
将香葱洗净切为葱花，加入调料B混合拌匀，在撒上葱花在面皮表面
6
将面皮沿着同一方向卷聚成长条状
7
沿着长条方向再次卷聚成螺旋状，松驰30分钟
8
将松驰好的面团再次用擀面捧均匀的推开成圆形，再放入锅中以小火煎炸成酥黄状态即可食用
