南瓜茧园子
简单
4人份
特别想念小时候外婆家的南瓜茧园子，趁着这段时间有时间，试了一下，这是第三次做，改进一丢丢了，留个纪念。 关于糖，多点少点没关系，喜欢甜的多放点，我这次用的冰糖，椰子油也是随意，可以不放，关键，米粉一定要刚烧开的水烫，要不米粉揉不成团🙂
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食材清单
其他
- 1/4个南瓜块
- 300克粳米粉
- 400克糯米粉
- 40克奶粉
- 40克椰子油
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切片隔水炖30分钟
2
糯米粉，粳米粉混合
3
米粉，奶粉混合，冰糖，椰子油放在南瓜块里一起炖
4
南瓜羹煮成糊糊放在米粉里搅拌（一定要烫的，我是不关火直接用汤勺捥进米粉里搅拌）
5
南瓜糊分3次放进米粉，南瓜糊太多会糊，太少粉太硬，我这次的南瓜糊看差不多没放完，留了一点直接吃了也好吃😊
6
先用筷子搅匀，现在就洗干净手，揉！慢慢揉，有点烫，一直揉，直到盘光手光，粉光，揉的越久越好吃😊
7
粉揉好，揪一个个小剂子手心沾一小丢丢水揉光，搓成蚕茧的形状竖着放（这个园子像蚕茧，所以叫茧园子）。
8
然后就是上蒸笼蒸了，水开后15分钟。
9
蒸好拿出来赶紧拿扇子扇
10
大工告成，这个园子一点点凉的时候最好吃，有拧性