鸡蛋酒窝炒面
简单
4人份
酒窝面是山西民俗面食，也是山西历史名吃，根据自己的口味，可以做成纯小麦，鸡蛋面或杂粮的。一块面加上一根筷子，和孩子一起动手，做好吃又好玩的酒窝面吧！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一根胡萝卜
- 适量生抽
- 适量面粉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入鸡蛋，和好面，盖好静置，饧三十分钟
2
。
3
把面擀开后，切成这种形状，撒点面粉，防止面粘在一起，分成一个个正方形小面丁。
4
把面放手心，搓圆，用筷子在面丁中间慢慢旋转。
5
反复重复这个动作，变成了一个个可爱的酒窝面。
6
煮面，酒窝面不好熟，最少要放两次凉水，煮好后过一下凉水，口感更好，防止面粘连。
7
胡萝卜洋葱等切丁。
8
放入锅内一起翻炒，加点番茄酱。
9
装盘。
10
非常劲道。
