芝士火腿肠面包之#东菱电子烤箱DL-K30A试用#
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克纯牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 35克黄油
- 5克酵母
- 9根火腿肠
- 一个蛋黄
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 1克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里（我用的是上豪厨师机）。
3
启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌15分钟。
4
15分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
5
用手轻轻拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
6
放入室温软化好的黄油。
7
启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟。
8
8分钟后面团表面变得非常光滑。
9
轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
10
把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
11
发酵至原先的2倍大（大概1小时）
12
1用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
13
1把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
14
分割成9等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
15
取一份用擀面杖，擀成宽度与火腿肠长度一至，厚度大约2CM的面皮。
16
由下向上卷起
17
用面皮把火腿肠卷包起来，接口朝下。
18
用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部要留点面皮连着。
19
将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
20
依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
21
发酵好后，把1个蛋黄打散搅打均匀，轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒，这个步骤忘记拍照了。
22
放入烤箱中层，启动菜单1档（DIY），上下火160度，时间15-20分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
23
诱人美味的金黄色加上拉丝的芝士，真是太好吃啦~
24
美味
25
诱人
