蔬菜什锦腊肠焖饭（铸铁锅版）
简单
4人份
夏天很热，就连做饭都想快速解决战斗，所以今儿分享一个特别简单省事美味的食谱：铸铁锅版蔬菜什锦腊肠焖饭～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 300g大米
- 3大勺生抽
- 5小根腊肠
- 6朵香菇
- 半根胡萝卜
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半根大葱
- 适量小葱
调味料
- 1小勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需材料
2
土豆，胡萝卜，泡发好的香菇，腊肠都切成丁，大葱和小葱切小段备用
3
大米洗净，然后空干水分放一旁备用
4
铸铁锅内放少许油，把大葱放入，煸炒出香味
5
放入腊肠，再次煸炒几下
6
就依次放入胡萝卜，土豆，香菇，翻炒均匀
7
然后放入生抽，白砂糖，胡椒粉，盐（盐的量建议尝着来）继续翻炒均匀，就可以关火盛出备用了，不用把菜炒熟，要不然一会焖熟饭后的土豆就太烂了
8
盛出菜后不用洗锅，直接放大米，均匀的铺开就行
9
然后上面放炒的蔬菜什锦，也是均匀的铺开，最后倒入清水，我倒清水的量是与蔬菜持平，蒸出来的饭粒粒分明，比较劲道，如果喜欢吃软的饭就再多加一点水（每家的大米吸水量也不一样，视情况而定）
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盖上锅盖开中火，先让米饭烧开锅，当锅冒气的时候或者有咕嘟咕嘟的声音就是开锅了，立马调微微火，微微火的状态7分钟，然后关火继续让饭焖着，不要掀锅盖，焖15-20分钟就可以开锅盖了
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撒些小葱，就可以装饭开吃了
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用铸铁锅做出来的饭可太香了，粒粒分明，也不会粘锅底，方便快捷～食材可以放自己喜欢的，不一定是这几样，还可以加一些豌豆，玉米，洋葱都行～
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开始吃喽～
