凉拌胡萝卜丝+黄花菜
简单
4人份
碎碎念： 前年暑假回老家，儿子喜欢上了外婆做的凉拌胡萝卜丝。 后来我俩就经常吃。 昨天想凉拌时，发现胡萝卜不够了，我就泡了些黄花菜来添。 两种混在一起，既丰富了口感，还多吃了一样好料。 儿子也超级爱吃黄花菜， 果然是我亲生的。哈哈。 他爸太挑食了…… 一脸嫌弃…… 哈哈哈
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2瓣大蒜
- 适量生抽
- 适量辣椒油
- 适量香醋
- 适量黄花菜
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、干黄花菜提前2-3小时泡开，如果时间不够，可以用温水；
2
2、胡萝卜切细丝，用少量盐抓匀，杀20分钟左右；胡萝卜含水量不高，盐是为了让丝变软；
3
3、锅中水烧开，放入黄花菜，加适量盐，煮熟，约3分钟；
4
4、葱蒜切碎；
5
5、黄花菜捞出，滤水；
6
6、加入葱，蒜，生抽，盐，香醋，白糖，辣椒油，拌匀即可。
7
成品
