红烧麻辣猪蹄
简单
4人份
家常美味红烧麻辣猪蹄，小孩大人都爱吃。色香味俱全！
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好干辣椒，小米辣，花椒，姜片
2
猪脚冷水下锅，放入姜片，白酒。煮掉脏东西，煮出血沫，洗干净备用
3
放油，放几颗冰糖炒糖色
4
小火不断搅拌炒出糖色
5
放入配料炒香
6
放入猪脚
7
老抽，生抽，耗油，料酒，放里头
8
准备香料，桂皮，八角，香叶，小茴香
9
放入清水，再放点盐。
10
盖上锅盖煮50分钟。中间记得要留意水份有没有被烧干，哈哈
11
起锅。用筷子夹起猪脚 装盘，香料不要。把锅里的汁淋上去，可以撒点葱花。完美！