姜蛋面
简单
4人份
暖
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食材清单
其他
- 1个姜
- 2个鸭蛋
- 5个香菇
- 两人份米粉
- 适量乌贼干
- 适量开水
- 适量油
- 适量精肉
- 适量黄酒
蔬菜
- 两颗小葱
- 适量青菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：香菇泡发，青菜洗净，切肉丝，乌贼干，擦姜末
2
摊姜蛋：姜末放入打好的鸭蛋里，放一小撮盐搅匀，热锅摊姜蛋（油稍微多点），形状随意，盛出，再稍微倒点黄酒在摊好的姜蛋上。姜蛋摊厚点吸汤汁好吃😂
3
汤料：锅放油，放姜，有香味后依次放肉丝，香菇，乌贼干，炸一下。差不多后放黄酒酱油白糖适量，再炒一下，倒开水，大火烧开后转中火，放适量盐，葱白和刚刚的姜蛋，继续煮。
4
另起一锅烧开水，下米粉，煮至半熟，放入汤料锅中，下青菜，汤再次烧开尝下，淡就再放点盐，撒葱叶，米粉煮软即可起锅。
