巨好吃的枣泥蛋糕
简单
4人份
前段时间单位发了三大包红枣，善融商城搞活动又买了70个鸡蛋，凑起来，刚好可以做枣泥蛋糕～
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食材清单
其他
- 100克水
- 110克（我的刚好21颗）红枣
- 40克玉米油
- 6个（小的用7个）大鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣称好重量，清洗干净。用小美：5分钟50度速度5清洗。
2
去核，枣肉切碎。用小美40秒速度5，完美去核。
3
刚好21颗。机器啃的太干净了！
4
加入40克油，100克水，10秒速度5混合。也可以加点核桃碎，更香。
5
将枣泥混合物装入碗内备用，我喜欢这样有点颗粒感的。
6
主锅清洗干净，无水无油，敲入6个大鸡蛋，我的鸡蛋比较小，放了7个。再加50克红糖（也可以放白糖，不过红糖跟红枣的气质更配嘛）
7
全蛋打发。小美10分钟45度速度4，再5分钟不设温度速度4。打发好后如上图。加入低筋面粉90克，加枣泥混合物，小美5秒速度3拌匀。
8
准备好烤盘（我用的烤箱自带的烤盘，外围28×28，内圈24×24）铺上烘焙纸。烤箱175度提前预热。
9
倒入烤盘，撒上白芝麻，拎起烤盘震动几下。
10
放入已经预热好的烤箱，中层，175度30分钟。按自己烤箱脾气来。
11
出炉了～
12
切成小方块，我喜欢切6刀，刚好16块～
13
巨好吃啊
14
忍不住一次吃两块～
