软滑酥嫩的西红柿牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000牛腩
- 10八角
- 10蒜
- 200白洋葱
- 200胡萝卜
- 20姜
- 300白萝卜
- 5桂皮
- 750西红柿
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先看看用到什么蔬菜
2
牛腩选取稍微肥一点的不要太瘦，将牛腩切成长条形放入水中浸泡一到两个小时，中间换一次水。
3
从水中取出牛腩，用擀面杖捶打，为了防止水四处乱溅，捶打的时候套一个塑料袋。
4
捶打成这个样子
5
放入清水中倒入少许料酒接着泡
6
西红柿过热水烫皮
7
洋葱切成这个样子
8
切胡萝卜和白萝卜
9
不粘锅放少许油放入洋葱，大蒜，姜，桂皮八角翻炒。加入少许酱油，我用的是厨邦的原晒鲜
10
炒锅放入少许油，爆炒西红柿放入几粒冰糖，倒入番茄酱接着炒。
11
将炒好的西红柿倒入炒好的洋葱里，备用
12
把切好的牛肉倒入砂锅里，加冷水
13
撇去浮沫
14
将刚才炒好的洋葱和西红柿倒入砂锅里，放入切好的胡萝卜和白萝卜，大火一刻钟，文火两个小时以上。出锅前半个小时放盐。
15
大功告成，欢迎朋友们批评指正。
