迷你pizza（5寸披萨）
简单
4人份
这个方子的量能做4~5个5寸pizza饼。 关于pizza饼的保存：发酵完毕的pizza饼放进烤箱180℃烤五分钟，取出，放凉后平放到冰箱冷冻。下次要吃的时候取出可直接使用
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食材清单
其他
- 130g水
- 20g黄油
- 250g高粉
- 3g酵母
- 50g低粉
- 若干培根肉
- 适量什锦菜
- 适量苏拉奶酪
海鲜
- 几只鲜虾
调味料
- 20g白砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、水、糖、酵母混合，揉一会，再加入盐和黄油，这样的顺序的目的是不让酵母接触到盐而失活。
2
面团揉出膜，发酵到两倍大。发酵过程可以剥虾皮，腌制虾肉，我一般是放少于料酒和黑胡椒来腌制
3
面团排气，分成五等分，擀成圆饼，用叉子在面饼上戳几排小孔，放烤盘上发酵二十分钟。（该图是八寸的常规尺寸）
4
面饼刷上一层番茄酱，撒上什锦菜和培根肉、虾肉，再铺上厚厚一层奶酪
5
放烤箱，上下火180℃烤20分钟，即可享用
