野山椒炒牛柳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 水淀粉
- 红尖椒
- 胡椒粉
- 腌野山椒
- 芝麻
- 蒜片
- 青椒条
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 姜片
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成粗条，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆
2
红尖椒切半。炒锅上火，放少油，烧至5成热下牛肉条划开，取出，原油烧至7成热下肉条冲炸取出
3
原锅留少许底油，放葱花、姜片、蒜片炝锅，下野山椒煸炒，放牛肉条，加盐、味精、胡椒粉、料酒、少许酱油和白糖，翻炒均匀后放青椒条和红椒，炒均匀打明油撒少许熟芝麻出锅即可
