南乳猪蹄（橙香版）
简单
4人份
想给小盆友吃猪蹄。炖的太腻，而南乳回甜不腻。 从一个爱做美食朋友那里要来南乳东坡肉的秘籍。改成猪蹄版的。 自作主张的加入新鲜橙皮（或橘子皮）。 南乳的甜腻中有一股子果香～ 味道挺惊艳的～ 谢谢好方子！！
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食材清单
其他
- 1颗橙子的量新鲜橙皮（橘子皮）
- 20g黄酒
- 2只猪蹄
- 2大勺王致和腐乳
- 3-4片香叶
- 3只八角
蔬菜
- 1-2根葱
蔬菜类
- 2-3片姜
调味品
- 15g酱油
- 20g冰糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【准备】
2
1）猪蹄焯水，捞出来沥干，撒上盐抹匀，腌制30分钟
3
2）腐乳和浸泡腐乳的汁水各取一半，压碎腐乳，和汁水拌匀待用。
4
锅里倒入油，爆香姜、葱、香叶、八角。
5
喷黄酒。
6
加入南乳汁，橙皮，冰糖，酱油。
7
最后加入适量的水。
8
加入猪蹄，炖煮2小时。
9
中途水干了，可以适当加点，不要太多。每次以刚刚没过猪蹄即可。
10
炖到自己喜欢的软烂程度即可起锅。
11
最后乘热切成小块。
12
收浓酱汁淋在上面即可享用啦～
