羊肉汤（水盆羊肉，羊肉泡馍必备）
简单
4人份
只吃妈妈做的羊肉。妈妈的菜谱最棒。
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食材清单
其他
- 一斤半带肉羊排（俗称肋条）
- 八角 两个
- 姜片 五片
- 小茴香 两把调料
- 料酒 盐
- 洋姜 两片（可放可不放）就是图中白白的片片
- 砂锅 调料盒或纱布包工具
- 花椒 少许
- 陈皮 两片
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的羊肉买回来剁成块，凉水下肉焯一遍，焯出浮沫，倒掉焯肉的水，把焯好的肉洗干净。
2
把肉放入砂锅中，把准备好的调料放入调料盒或者纱布包（姜片不用放入调料盒中），加凉水，放料酒（量比炒菜放的料酒稍微多一点），开大火。
3
盖上锅盖等锅开了之后，取掉锅盖，转中火，炖半个小时后加两勺盐。
4
加完盐搅匀，转小火，炖一个半小时，用筷子能扎透羊肉就大工告成了。
5
等到羊肉汤冷却后，一定把调料包和姜片捞出来，这样不会破坏汤的鲜味。
