小时侯老爹买到土鸡就会用他家乡的做法焖炖一锅,每次连碗底的汤汁都被我和老哥拌得一滴不剩😋。 前天去城郊爬山遇到走地鸡,费了一番老劲追扑到一只,当天就炖了一半鸡汤喝,哇! 今天平安夜想复原老爹的做法,勾起记忆中的家乡味。
658.0 卡
18.0 克
30.0 克
94.0 克
6.0 克
7.0 克
228.0 毫克
A,D
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
1、将鸡洗净后剁小块(不要太大),干香菇泡发
1、开火锅里不放油先将姜炒香
2、加少许油将蒜、葱白、炒香的姜一块儿爆锅
3、放入鸡块炒至变色后微微出油的感觉时,淋入10克料酒
4、再炒至酒挥发鸡块出油,第二次淋入10克料酒,接着炒至酒挥发
1、加入香菇、红枣、枸杞,添开水盖过鸡肉
2、调入盐、糖、蚝油
3、大火烧开,转中火盖盖炖半小时,汤汁剩1/3
4、撒点儿芹菜叶之类的关火