蜜汁鸭舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒：20克
- 水：适量
- 油：适量
- 生抽：25克
- 老抽：12克
- 鸭舌：250克
蔬菜
- 生姜、蒜头、茴香、香叶、桂皮：适量
调味品
- 冰糖：20克
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
叮咚买来的鸭舌，很新鲜很肥壮，自然解冻后，放入小美的网兜里面，主锅加水，水量没过鸭舌，设定5分钟，50度，速度5，进行清洗。清洗结束以后，把水倒掉，清空主锅。
2
将上述材料一并倒入主锅，再加水150克左右，设定20分钟，v键，小勺，进行烹煮。
3
中途可以停一下，用筷子上下翻拌一下。
4
也可以使用自动颠锅：3-5秒，反转速度2，上色就能很均匀了。
5
如果喜欢辣的，也可以在烹调时放3-4个干辣椒和花椒，这款给小朋友吃，所以我只能舍弃自己无辣不欢的喜好。
