酥皮肉松面包
简单
4人份
酥皮浓汤大家都吃过，很熟悉，但是我也吃过，但是不知道浓汤怎么做，我只会做酥皮浓汤上面的这层酥皮，哈哈。。。酥皮和浓汤结合，口感很不错，又能吃，又能喝。我今天做了一款酥皮和软质面包结合的面包，口感很不错，加上肉松的味道和酥皮和面包的结合，和适合吃咸味的人。我个人喜欢吃咸的面包，所以就放了肉松，如果遇到不喜欢吃咸的人，喜欢吃甜的，可以将里面的肉松换成自己喜欢吃甜的馅料。这款面包在烘烤时要注意，如果烘烤不到位，会导致面包的皮不酥。我个人感觉这款面包很不错，希望各位喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克，肉松馅肉松
- 120克牛奶
- 125克低筋面粉
- 125克片状黄油
- 125克高筋面粉
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 2克酵母
- 50克，肉松馅沙拉酱
- 水100克
肉类
- 10克鸡蛋
调味品
- 35克砂糖
调味料
- 20克砂糖
- 2克盐
- 3克盐
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥皮：将酥皮所有材料搅拌至表面光滑有弹性，松弛30分钟，包入片状黄油三折两次杆开松210分钟， 在杆压折叠三折三次，杆压至
2
5厘米厚。切成12X12厘米的正方形备用
3
馅料：将肉松馅材料搅拌均匀即可
4
将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开光滑的面膜即可，室温25℃发酵60分钟
5
将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟
6
将面团排气包入肉松馅
7
放入烤盘以温度25℃发酵50分钟左右
8
发酵至原体积的2倍大左右，表面刷蛋液
9
将酥皮刷上蛋黄，盖在面包表面
10
在中间洒上芝麻
11
以烤箱温度200℃烘烤15分钟，降火150℃在烘烤5分钟左右。（注意小心下火）
