四色辫子面包
简单
4人份
营养又有颜值的四色辫子面包。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 12克玉米油
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 4克可可粉
- 4克抹茶粉
- 4克红曲粉
- 一、主材料
- 二、辅料
- 适量白芝麻
调味料
- 1克盐
- 20克白糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主材料依次放入面包桶内。
2
启动面包机发面程序。
3
程序结束，将面团取出来整形。
4
充分地排气后，将面团均分成4等份。
5
分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉后揉匀，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6
将各色面团各均分成3等份。
7
各取一个颜色的面团，分别搓成30厘米的长条。
8
4根一组，头部捏死。
9
从最外面的一条开始编起。
10
左右交替。
11
每次都将最外面的一条往里面编。
12
编出辫子，收尾同样捏死。
13
放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。
14
发酵至2倍大取出。
15
将表面喷少许水、刷蛋黄液、撒上白芝麻。
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放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟左右即可。
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取出，晾凉。
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成品图。
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成品图。
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成品图。